濃情桑葚汁

桑葚成熟的時候，正是春暖花開的季節。

陳家果園今年桑葚狀況絕佳，粗壯的樹幹掛滿了密密麻麻，紅的紫的綠的果實。

果園主人好客熱情，喝過酒怕我們被警察抓去關，帶我們來他自豪的果園，踏青賞花去酒氣又練練身體。

恰當的時機來果園，桑葚果正開始由紅轉紫，第一批剛成熟的桑葚，就這麼恰好，落入我的手中。

這難得能體驗到的初次，感覺，真是好爽啊。



我以前對桑葚的感覺一般般，甚至家裡種過桑葚樹。每年長很多落滿地，卻懶得去採。嫌它酸甜酸甜的味道沒個性，採收時紫色汁液滿頭滿臉。

有一年，家裡的桑葚樹實在太出色，長了滿樹密密麻麻的果實。落在地上鋪成一大片黑色，厚厚一層像黑森林蛋糕。

桑葚樹太出色，對比出我們的太懶惰。父親一氣之下，就把桑葚樹砍了。



以前熬桑葚，要耐心清洗，修剪支梗，用糖細火慢熬。

我沒這耐性。為了吃這一口，花那麼大的時間和精力，覺得不值得。

其實真正原因，還是因為經常煮焦糊了，讓人感覺很挫敗。

甚至還有朋友告訴我，他家的天花板，一直還留著燒焦桑葚的痕跡，怎麼都遮掩不了。



當然會有人說，熬桑葚很簡單啊！就這樣這樣，那樣那樣就好了啊。

我以前會因為這樣的說法，而感到深深自責。一定是我少做了什麼，忽略了什麼，才讓我把桑葚熬糊了。

現在才明白，任何事還是講究天份和緣份。就像有人是綠手指種什麼就長什麼，有人是動物殺手，想吃什麼就能捉到什麼。

還有那些人生勝利組，買房子就賺，炒股票都贏，考試都是一百分。

泡夜店，都能有一夜情。

我們卻，什麼都沒有。



直接把桑葚洗淨瀝乾打成汁。

這樣簡不簡單。

人生的失敗組，如果你覺得做任何事都沒有好結果，所有努力都成空，愛人跟人走，小孩長得像鄰居。那就用這道桑葚汁，來扭轉你失敗的人生吧！



我用Cuisinart的食物攪拌棒打碎桑葚。

這是我父親生前做生機飲食的遺物，因為我的果汁機最近打過花生粉，還留著濃濃花生香，捨不得用。就用這電動棒子，來湊合湊合。

說這麼多，是告訴你千萬別拿按摩棒來打果汁。也千萬別拿攪拌棒來當情趣用品，不小心，會出人命。

如果有果汁機最好用果汁機。除非你也打過狗飼料，捨不得用。



煮桑葚避免用鐵鍋鋁鍋，我用不銹鋼鍋。



中火加熱，煮滾的桑葚，閃耀著妖豔的紫紅光。



加糖轉小火。

我用黃色的二沙糖。為什麼要用二沙糖?它有啥特殊效果嗎？

因為我家剛好有二沙糖。上次我加了一盒方糖，也差不多，因為買方糖給吃血糖藥的母親，剩下來太多。就拿來用了.吃完到現在,也沒怎麼樣啊!

大約三斤的桑葚，我邊加糖邊測試，直到把一包500克的砂糖快加完，就差不多了。甜一點，比較不會壞。我喜歡酸一點，光聞氣味，就口水直流。



快來試試看。








桑葚汁據說補腎養血，強心安神。

但對我來說，簡單的，容易得到的，才是最需要珍惜的。

許多事，失去了，才能體會，擁有時的幸福。

現在,我也種起了桑葚。

就在，它曾經被砍倒的地方。